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10 pratos da gastronomia capixaba que você tem que provar!

Se tem uma coisa que você vai fazer bem no Espírito Santo é comer! Aliás, nunca vi um destino brasileiro tão completo! Tem praia, tem montanha, calor e até friozinho depois de dirigir alguns poucos quilômetros. 

Praia de Bacutia Guarapari

Praia de Bacutia

Estive por lá num fim de semana e gente, saí rolando! É tanta coisa gostosa que temos que provar mesmo! Definitivamente, conhecer os sabores dos destinos torna nossa viagem ainda mais completa, não acham?! Então, simbora conhecer algumas delícias dessa nossa experiência!

MOQUECA CAPIXABA

Carro chefe do estado. Não tem como falar em Espírito Santo e não falar na danada da moqueca que ganhou até dia exclusivo no calendário capixaba! No 30 de setembro temos mais uma desculpa para visitar o estado e participar de festivais que ensinam o preparo e nos permitem provar dessa delícia.

Criou-se até uma rivalidade divertida com a moqueca baiana em virtude da frase  do Cacau Mojardim que diz que “Moqueca, só capixaba, o resto é peixada”. 

Torta Capixaba 4

Onde comer? Restaurante Atlântica (Itaparica/Vila Velha) e Restaurante Gaeta (Meaípe/Guarapari)

MOQUEQUINHA DE BANANA DA TERRA

Uma variação da moqueca capixaba só que utilizando banana da terra e num tamanho menor. Quase sempre, vem acompanhando a moqueca capixaba. Eu que adoro pratos preparados com banana fiquei triste por ela ser uma simples acompanhante! Começando a campanha ‘moquequinha de banana tamanho gigante, já’!

Moqueca de Banana da Terra

Foto cedida por: www.topensandoemviajar.com

Onde comer? Restaurante Atlântica (Itaparica/Vila Velha) e Restaurante Gaeta (Meaípe/Guarapari)

TORTA CAPIXABA

Foi a primeira vez que provei esse prato tipicamente capixaba e consumido, sobretudo, na Semana Santa! É bem diferente do que imaginei. Ao olhar,  pensamos em algo denso mas ela é super aerada. Tive a sorte de provar uma das melhores, preparada pelo Chef André Cicilioti, no Restaurante Pedra da Paquera. Provei também a clássica preparada no Restaurante Gaeta pelo Nhozinho Ribeiro. Ou seja, demorei a provar mas agora fiquei expert! 🙂

Onde comer? Restaurante Pedra da Paquera e Restaurante Gaeta

TORTA DE COCO GAETA

Para que ama sobremesa não pode deixar de provar! É bem levinha! Depois de uma moqueca capixaba é uma excelente pedida!

Torta de Coco Gaeta

Foto cedida por www.mochilãobarato.com

Onde comer? Restaurante Gaeta (Meaípe/Guarapari)

CAMARÃO NO COCO

Tem que provar! É tipo aquela coisa tão boa que você não consegue explicar! Mas pela foto dá pra sentir do que estou falando, né?

camarao no coco restaurante atlantica

Onde comer? Restaurante Atlântica, Praia de Itaparica, Vila Velha.

BOBO DE CAMARÃO

“Ah, mas bobo de camarão eu como em todo lugar!” Isso porque você ainda não provou o  preparado pelo Chef Gilson Surrage. Tive o prazer (dos grandes!) de prová-lo no Encontro de Blogueiros Pocando no ES, quando desfrutamos também da paella, feita pelas mesmas mãos abençoadas, rs…

bobo de camarao gilson surrage

Onde comer? No Balneário de Iriri, preparado pelo Campeão do prêmio Dolmã, chef Gilson Surrage.

PAELLA A MARINERA

Mesmo não sendo prato típico da gastronomia local, deixo aqui na lista pelo simples fato de ser um sucesso do Balneário de Iriri. Preparada cuidadosamente pelas mãos do Chef Gilson Surrage, esse prato é de um tempero e texturas que só provando, meu povo! Deixo que a foto fale! Quem ama frutos do mar, como eu, deve estar sentindo até o cheiro! 

Chef Gilson Surrage Iriri

Paella de Gilson Surrage

Onde comer? No Balneário de Iriri, preparado pelo Campeão do prêmio Dolmã, chef Gilson Surrage.

PICOLÉ DE ABÓBORA COM COCO

Oi? Abóbora com coco? Picolé? Sim, querido leitor. E já vou adiantando que é uma delícia! Fui apresentada a essa iguaria na Praia de Castanheiras e simplemente, amei! Prova e depois me conta!

picole de abobora com coco guarapari

Onde comer? Na orla, no moço do carrinho. Esse foi 2 reais!

CHOCOLATES

Como falar em Espírito Santo e não falar em chocolate, meu povo! Como?! Tive a chance de provar alguns dos mais especiais, preparados com muito amor pela Flávia Gama da Chocolateria Brasil, que é de enlouquecer qualquer amante de chocolate. São brigadeiros, bolos, sorvetes, ovos de páscoas com sabores exclusivos, tortas e tudo que sua imaginação desejar.

Chocolateria Brasil

Foto divulgação: www.chocolateriabrasil.com

Onde comer? Chocolateria Brasil, que além de produzir doces saborosíssimos, ainda conta com um ambiente pra lá de charmoso!

Chocolateria Brasil

Chocolateria Brasil

DOCE DE JACA CRISTALIZADO

Jaca é aquela coisa… ou você ama ou você detesta. No meu caso, é amor! E, em respeito aos que a amam também, não poderia deixar de indicar o doce de jaca cristalizado. Ele deve ter em torno de 15 centímetros, chapiscado com pouco de açúcar cristalizado e com uma textura que derrete na boca. 

Doce de Jaca Guarapari

Foto cedida por: www.tudoemara.com.br

Onde comer? Nas doceiras que andam por todos os lados, carregando um tabuleiro cheinho de gostosuras!

É gente, ficamos por aqui, já ressaltando que ir para o Espírito Santo, além de garantia de conhecer lugares lindos, engordar uns quilinhos também pode vir a acontecer…rs…

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25 Responses
  • Sofia
    maio 26, 2017

    Delícia de post! Eu até sonho com a moqueca capixaba e com o camarão no coco.

  • Carlos Alberto Rocha
    maio 4, 2017

    Eu ainda tenho que provar esse Camarão no Coco e a Moquequinha de Banana da Terra! Moro no ES e você acredita que eu nunca comi?

    • Viajante Comum
      maio 4, 2017

      Nãoooooo me diga issooo! Pelo amor! Coloque no primeiro lugar da lista! rs…

  • Monday Feelings
    abril 29, 2017

    A gastronomia capixaba tem se tornado minha motivação número um para visitar o ES! hahaha
    É um prato mais lindo do que o outro. Frutos do mar lá são baratos? É como camarão em Natal por exemplo? Ou é o mesmo preço das coisas do Rio. 🙂

    • Viajante Comum
      abril 29, 2017

      Não chega a ser barato como em alguns lugares do nordeste mas é bem mais em conta que os demais estados da região sudeste!Abração!

  • Flávio Borges
    abril 29, 2017

    Quanta coisa gostosa! Pra quem não tinha motivos pra conhecer o Espirito Santo, agora tem 10!
    Confesso que fiquei muito curioso pra saber como é o doce de jaca cristalizado! Deve ser muito bom!

    Um abraço!

  • Juliana Moreti (turistando.in)
    abril 28, 2017

    Eu queria muito ter participado deste encontro, ainda mais com todas essas gostosuras para engordar.. digo, provar!
    Amei a torta capixaba e fiquei morrendo de vontade de provar o Camarão no Coco…. Agora, a Paella…. mamma mia!!!!
    To salivando!!!!

  • cwrgutierrez
    abril 28, 2017

    Hummmm que delicia eu adoro uma muqueca capixaba, é um dois melhores pratos típicos do Brasil.

  • Keul Fortes Ana Raquel
    abril 28, 2017

    Nossa… Que post é esse?! Babando! hahaha.. Adorei essa viagem! Acompanhei tudo nos stories <3 Preciso conhecer o ES!

  • Patricia
    abril 27, 2017

    Esse camarão no coco ganhou meu coração (e meu estômago). Melhor coisa do mundo!

  • espiandopelomundo
    abril 27, 2017

    É muita gostosura reunida em um texto só! Estou com água na boca! O picolé de abóbora com coco até hoje me tenta! A moqueca capixaba, nunca provei (sou fã da baiana), mas este é um equívoco que tenho que corrigir antes de morrer.

    A torta capixaba parece nossa fritada. Se for, eu amo de coração e paixão! 🙂

  • Zudi Dadalt
    abril 27, 2017

    Que post delicioso! Quando estive em Vitória, provei a moqueca capixaba. Adorei, pedi a receita e sempre tento reproduzir aqui em casa. Agora tenho que voltar para provar as outras delícias.

  • Rosimara Marinho a Mara
    abril 27, 2017

    Aí que delícia esse post!! Já quero provar novamente todos os pratos, salgados e doces….amo demais minha terra. A gastronomia capixaba é maravilhosa.

    • Viajante Comum
      abril 27, 2017

      Maravilhosa e acabou de ganhar mais uma fã! Como pude viver tanto tempo sem saber disso! 🙂

  • Paula Abud
    abril 27, 2017

    Nossa, salivei horrores com esses pratos, quero experimentar todos e pra ontem, comofaz? kkkk.
    Como os pratos capixabas são bonitos né? Achei as apresentações a coisa mais linda, dá uma vontade danada de comer tudo, e esse picolé diferentão? AMEI!!
    Beijos.

  • Emilia Brito
    abril 27, 2017

    Nossa, ler este post só deu saudades destas delícias!!!!!

  • polianacardozo
    abril 27, 2017

    Gente, você tem muita razão: se come muito bem no ES, a comida de lá poca! 🙂
    E além do mais eu sou uma fã da moqueca! Nhammmmm
    Amei seu post, abriu o apetite por aqui. Hehehe

    • Viajante Comum
      abril 27, 2017

      E cê acredita que fui descobrir isso há poucos dias?! Virei fã! 🙂

  • Alessandra Fratus
    abril 27, 2017

    Hmmmm. Deu água na boca aqui. Fiquei sabendo que este encontro e essas delícias fizeram muito sucesso! Acompanhei tudo pelas redes! Gostei de ver o Tô Pensando em Viajar por aqui! ;)! Beijos.

    • Viajante Comum
      abril 27, 2017

      Enquanto tínhamos notícias que você está ficando em forma e fotografando, lá estávamos nós, só engordando…rs… Volta lá! Vai amar! 🙂

  • deivsonsantana
    abril 25, 2017

    Socorro! Aguei aqui. O camarão no coco é maravilhoso, né?!

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