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ALAMBIQUE CAMBÉBA: tour, degustação e bistrô com vista espetacular a 80 km de Brasília!

Uma adega subterrânea, um bistrô com cardápio pra lá de saboroso e uma vista de tirar o fôlego! Tudo isso no coração do Cerrado, a pouco mais de 80 km de Brasília! Que tal conhecer o Alambique Cambéba?

alambique cambeba

A discreta e romântica entrada do Alambique Cambéba já nos prepara para o que vamos encontrar. Um ambiente nostálgico e criativo que faz jus aos mais de 200 anos de história de uma família que segue dedicada ao seu ofício e paixão.

alambique cambeba

Entrada principal do Bistrô do Alambique Cambéba

Como chegamos uns minutos antes do horário agendado, aproveitamos para conhecer a simpática lojinha que, além da Cachaça Cambéba, comercializa produtos orgânicos da região, como azeites e balsâmicos. 

A decoração é um quesito à parte. Várias peças antigas dão uma pitada de charme e humor ao ambiente.


A VISITA GUIADA

No horário marcado, Thiago Furtado, engenheiro agrônomo e filho do dono do Alambique Cambeba, inicia o tour contando, todo orgulhoso, que tudo começou no Ceará, há 200 anos.

E ele, oitava geração, segue inovando e participando desse sonho familiar que, desde a mudança para o Centro Oeste, há 25 anos, adota o padrão artesanal. 

alambique cambeba

Alambiques onde ocorre a fermentação

Fora de safra, os visitantes podem entrar em todas as áreas de produção da cachaça Cambéba, desde o abastecimento das moendas, passando por filtragem, decantação e fermentação. Muito bacana conhecer todo o processo de pertinho!


A ADEGA

E, depois de entender o processo de produção, descemos cinco metros abaixo do nível do solo, para visitar a adega onde ocorre o envelhecimento. O Alambique Cambéba produz cachaças pura e envelhecida por 1, 3, 5, 7 e 10 anos. A produção, na sua maior parte, é vendida para o mercado externo.

alambique cambeba

Adega do Alambique Cambéba

Alambique Cambeba (10)

Cachaças envelhecidas (3, 5 e 7 anos)


PARCERIAS E INOVAÇÃO

A família não para de inovar. Em 2007, o Alambique Cambéba fez parceria com a Universidade Federal do Goiás e topou envelhecer cachaça em barris nacionais (amburana, bálsamo e castanheira). A pesquisa deu origem a teses de mestrado, doutorado e artigo em revista internacional.

alambique cambeba

Barris de madeira tropical_ Alambique Cambeba


A DEGUSTAÇÃO

Depois da visita seguimos para o almoço mas não antes de passar pela degustação que é feita direto no balcão do Bistrô Cambéba. É só chegar e dizer que está pronto pra encarar a sequência de 6 sabores que a simpática barista, vai te ajudar.

Provei todas e gostei muito da pura e da envelhecida 5 anos. Realmente um produto de qualidade ímpar.

alambique cambeba

Degustação da Cachaça Cambéba


O BISTRÔ CAMBÉBA

O bistrô foi uma ideia genial. Inaugurado posteriormente, já é referência na região. 

A área interna do bistrô é refrigerada, com uma decoração super original e aquela vista!

alambique cambeba

Vista do Bistrô

A criatividade também corre solta por aqui. Lavabo, filtro, cadeiras e até uma caixa de som camuflada estão por lá! Tudo feito com os barris exauridos.

 

Também há uma área externa que é simplesmente maravilhosa. Se você for na época do friozinho não vai querer sair de lá. 

alambique cambeba

Tomar uns drinks com essa vista, hein?


O CARDÁPIO

Um cardápio enxuto mas com variedade para atender a todos os gostos. Carnes, frutos do mar, massa e risoto. 

Em relação às bebidas, além de cervejas comuns e artesanais, o bistrô também oferece doses da Cachaça Cambebá (of course!) além de drinks maravilhosos. Indico o de framboesa e o de frutas vermelhas. Todos preparados com a Cambéba.

alambique cambeba

Drink de frutas vermelhas

Ah! Os preços práticados são muito honestos. Mais um ponto pro local. 

alambique cambeba bistro

Cardápio em jun/17


E POR QUE O CERRADO

Visão empreendedora, meus amigos. Como a propriedade na qual a família vivia foi desapropriada, o Sr. Galeno, proprietário do Alambique, escolheu a região centro-oeste porque num raio de 2000 km ele conseguiria alcançar 90% das capitais brasileiras, ou seja, menos custo com logística.


A ÁREA EXTERNA

Pra quem curte fotografia, a área externa tem lugares super fotogênicos. O casarão colonial e várias peças emblemáticas compõem o cenário de toda uma época.

 


COMO CHEGAR AO ALAMBIQUE CAMBÉBA

Saindo de Brasília, não tem erro. É só pegar a BR 060. Daí quando você avistar na pista contrária o Outlet Premium Brasília, logo em seguida, estará o Alambique Cambéba. Siga e volte no primeiro retorno.

DICA VC: Antes do retorno, sugerimos dar uma parada numa casa de doces que fica na beira da estrada para degustar rapaduras de sabores variados (gengibre, banana, mamão… rs… pra todo gosto!) 

 


CUSTO DO TOUR GUIADO

O tour guiado é uma iniciativa da família. Eles não cobram nada por isso e dão uma aula sobre o processo de produção da Cachaça Cambéba. É só agendar!

DICA VC: Aos finais de semana, sobretudo aos domingos, a lotação é quase total. Portanto, reserve (62.9700-1961). 


STAFF

Todos, sem exceção, muito prestativos e comprometidos com a proposta. Desde o primeiro contato com o sr. Galeno e a Kelly para agendar a visita, como na recepção com a Carol, no Tour com o Thiago e toda a equipe do Bistrô.


SE SOBRAR TEMPO…

E, se ainda sobrar um tempinho, vale visitar o Outlet Premium Brasília para umas compritchas ou para conhecer o Pequizeiro se você ainda não viu um! 

AVALIAÇÃO

Saímos de lá muito satisfeitos e, por isso, compartilhamos aqui com vocês essa experiência. Foi um domingo lindo e cheio de surpresa boa pois não havíamos ido com muita expectativa. Aproveito para indicar o passeio, sobretudo para quem estiver pelos arredores de Brasília. Beijos!


BUSCANDO HOSPEDAGEM EM BRASÍLIA

Aqui em Brasília, há excelentes opções no Booking, como o Athos Bulcao Hplus Executive, o Nobile Suites Monumental ou o Meliá Brasil 21. Algumas, inclusive, sem pagamento antecipado ou taxa de cancelamento. 

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21 Responses
  • Dalila Barakat
    junho 15, 2017

    Que dica legal. Eu adoro visitar Brasilia e nunca tinha ouvido falar desse lugar, da próxima vez vou com certeza. E esse risoto me deu agua na boca. Meu prato predileto. hummm

  • Martinha Andersen
    junho 10, 2017

    Meu Deus… que post maravilhoso! As fotos estão lindas, o lugar é um encanto. E as comidinhas e bebidinhas me deixaram com água na boca. =)

  • Klécia Cassemiro
    junho 10, 2017

    Que lugar mais gracinha! Adoro conhecer lugares assim, e por coincidência semana que vem vou dar uma passada em Brasilia! Será que dá pra dar uma esticada ?:D

  • paulaugot
    junho 9, 2017

    Gostei muito das peças antigas, parece aqueles armazéns de antigamente, e o cardápio dá vontade de comer tudo!

  • quartodeviagem
    junho 8, 2017

    Ótimo programa pra quem gosta de degustação, Já vou indicar pro meu irmão que mora em Brasília!

  • Mariana Viaja
    junho 8, 2017

    Adorei. O cardápio e as fotos dos pratos me deixaram com água na boca. E a vista é lindíssima!!!

  • Aline DP
    junho 8, 2017

    Simplesmente amei! O post tá lindo e me deu muita vontade de conhecer, de verdade!

  • Diego Cabraitz Arena
    junho 8, 2017

    Que passeio legal. Adoro esses passeios com degustação, este está com uma cara ótima!
    Obrigado por compartilhar.

  • Ana Flores
    junho 8, 2017

    Adoro esses tours degustação hahaha muito legal que a família faz isso por cortesia! bem bonito o lugar também! adorei a dica!

  • Cris, já adiei minha ida inúmeras vezes. Lendo seu post fiquei com mais vontade ainda de conhecer! Ótimas dicas.

  • Adriana Magalhães
    junho 7, 2017

    Adorei e já compartilhei com a galera pra irmos lá!

    • Viajante Comum
      junho 7, 2017

      Aí vai ser farra total! Essa galera é massaaaaa! Beijos!

  • Carla Camila
    junho 6, 2017

    Cris adorei as dicas!! Já ta na minha lista ?

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